Chicken A to Z: 1,000 Recipes from Around the World

在第24届年度美食大奖中被评为“年度最佳烹饪书”，这是任何家庭厨师所需的唯一鸡肉食谱合集。

本书庆祝鸡肉在世界烹饪传统中的核心地位，收录了来自各大洲的1000多道食谱，以及轶事、故事和趣闻。这些食谱涵盖了从家庭聚会到亲密晚宴，从快速小吃到街头美食的全方位需求，包含了从餐厅风格的制作到传统家常烹饪的多种变体。对于家庭厨师来说，这本书是准备鸡肉的源源不断的灵感之源。

按地区和国家分类，每道食谱都配有搭配的菜肴、酱料、调味品或饮品，以及替代做法和变体。主食谱、变体和配菜加起来，书中共有近4000道食谱。特别值得一提的是每道食谱旁边的注释：历史轶事、特定鸡种或地方品种的信息、文化背景以及趣闻轶事——既有严肃的，也有幽默的。
鸡早已被驯养，尽管在印度仍能见到野生鸡，它伴随人类传播到全球。鸡无处不在，同时也是烹饪界的明星——真正不可或缺。