Super-Italian: More Than 110 Indulgent Recipes Using Italy's Healthiest Foods; A Cookbook

拥抱更健康的饮食方式，尽在超级意大利：使用意大利最健康食材的110多道美味食谱。这本《纽约时报》畅销书烹饪书为健康之路提供了美味的指引，证明健康的意大利美食无需牺牲风味和享受。

了解如何围绕意大利最有益健康的食材构建餐点，从富含营养的橄榄和豆类，到十字花科蔬菜和小型鱼类。Giada De Laurentiis分享了她制作难忘美食的基本公式：好烹饪 = 技巧 + 食材 + 氛围。应用于健康，这意味着选择促进健康的食材，简单烹饪，并愉快地品尝。

探索既营养丰富又令人垂涎的食谱。特色超级食材如橄榄、豆类、十字花科蔬菜、小鱼、醋和番茄被融入诸如翁布里亚绿橄榄炖鸡、白豆朝鲜蓟蘸酱和杏仁香蒜酱西兰花耳朵面等菜肴中。这种健康与养生的方法强调对碳水化合物和脂肪的有意识使用，并通过蔬菜、瘦蛋白和增味超级食材加以强化。

配有100张精美照片，这本属于烹饪书与饮食文化的作品展示了只要选用优质、少加工的食材并简单烹调，就能享受传统意大利美味的同时支持健康生活方式。