Never Trust a Skinny Italian Chef

永远不要相信瘦弱的意大利厨师 是向三星米其林餐厅Osteria Francescana及其主厨马西莫·博图拉（被誉为“意大利厨师界的吉米·亨德里克斯”）二十五年职业生涯的致敬。该餐厅在2016年S. Pellegrino世界50佳餐厅评选中荣获第一名。

Osteria Francescana是意大利最著名的餐厅。在这里，主厨马西莫·博图拉（曾在Netflix的主厨的餐桌中亮相）从当代艺术中汲取灵感，创造出极具创新性的菜肴，巧妙融合意大利烹饪传统。

永远不要相信瘦弱的意大利厨师 致敬博图拉二十五年的职业生涯及Osteria Francescana的发展历程。全书分为四章，每章讲述不同的时期，收录了50道食谱及配套文字，阐述博图拉的灵感、食材和烹饪技巧。书中配有斯特凡诺·格拉齐亚尼和卡洛·本韦努托的摄影作品，永远不要相信瘦弱的意大利厨师 是博图拉的首部著作，他是现代意大利美食的领军人物。