The New Cooking School Cookbook: Fundamentals

踏上烹饪之旅，揭开美味家常菜的秘密。对于渴望掌握厨房技能的人来说，这本全面的指南提供了一条通往烹饪自信的结构化路径。

这不仅仅是另一本食谱；它是为有志成为厨师的人设计的完整烹饪学校体验。深入80个主题课程，探索400多道多样化的食谱，吸收200多条必备的厨房技巧和方法。从完美水波蛋到从零开始制作正宗意大利面，每一个基础都涵盖其中。

通过对食品科学的见解、详细的技能演示和易于理解的章节，发现烹饪技巧背后的“为什么”。这本烹饪基础指南提供了对食材和工艺的深入理解，使复杂的烹饪概念变得易于掌握。它是任何食谱与饮食文化收藏中的宝贵补充。