Mexico: The Cookbook

墨西哥顶尖烹饪权威玛格丽塔·卡里略·阿隆特撰写的墨西哥家常菜权威宝典

墨西哥：食谱大全 是墨西哥家常菜的权威宝典。墨西哥烹饪历史可追溯至九千年前，融合了阿兹特克和玛雅印第安人的影响，以使用新鲜芳香的食材、色彩丰富的摆盘和大胆的食物搭配而闻名。

本书收录了700多道美味正宗的食谱，轻松在家复刻。从玉米粉蒸肉饼、烤肉卷和摩尔酱，到仙人掌沙拉、蓝蟹汤和瓜子汁，这些食谱庆祝了这个世界闻名的国家新鲜风味和食材的魅力。

本书按食物类型/风格分类（街头小吃、开胃菜、饮品、鱼类和海鲜、肉类和家禽、蔬菜、豆类和米饭、甜点），并包含对墨西哥烹饪历史、食材和技法的详尽介绍，同时“厨师菜单”部分提供了世界著名墨西哥厨师的灵感食谱和菜单。