At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook

用《在我的意大利餐桌上：从我的厨房到您的家庭食谱》将意大利的正宗味道带入家庭厨房。这本精选集收录了100道经典的意大利家庭最爱菜肴，由《劳拉的厨房》明星劳拉·维塔莱精心挑选。劳拉在移居美国后，怀念祖母的烹饪，细心重现了那些珍贵的菜肴。

探索慢炖周日酱汁、快速煎炸鸡排和独特的意大利通心蛋饼（Frittata de Maccheroni）等受欢迎食谱背后的秘密。学习制作酥脆的奶酪胡椒炸饭团（Cacio e Pepe Arancini）、使用土豆泥打造松软口感的米玛阿姨巴里风味佛卡夏（Zia Mimma's Focaccia Barese）、奢华的四种奶酪焗通心粉，以及搭配香草柠檬莎莎酱的舒心烤鸡和土豆。这套精选还包括一道令人难忘的粗粒小麦蛋糕，配以浸泡过柠檬酒的草莓。

这些食谱代表了数十年对周日晚餐、节日大餐和平日晚餐风味与技巧的不断完善，捕捉了意大利家庭烹饪的真正精髓。这本书是任何烹饪书籍与饮食文化收藏中的宝贵补充，提供了真正的家庭食谱，为难忘的意大利餐桌增添风采。