Café Cecilia Cookbook

“在塞西莉亚咖啡馆，你会发现伦敦最顶尖的烹饪，我对这本小巧珍贵的书感激不尽。”——奈杰拉·劳森

“制作‘真诚’的食物是我经常思考的事情。这种食物不追随潮流或时尚，不炫耀，源自厨师的内心。塞西莉亚咖啡馆的食物、餐厅氛围和运营方式都是真诚的。它们来自马克斯·罗查的灵魂。”——戴安娜·亨利

新晋明星爱尔兰厨师马克斯·罗查及其备受欢迎的东伦敦餐厅塞西莉亚咖啡馆的首部食谱

塞西莉亚咖啡馆是一家深受喜爱的社区餐厅，提供简单的爱尔兰及欧洲风味菜肴，不仅成为美食爱好者的圣地，也深受国际艺术与时尚圈的欢迎。

这是厨师马克斯·罗查的第一家餐厅，他的灵感来自当季食材、母亲奥黛特的烹饪以及他在爱尔兰成长时的饮食记忆。

塞西莉亚咖啡馆食谱，这是英国最令人兴奋且受欢迎的餐厅之一的首本也是唯一一本食谱，收录了从早餐到晚餐的100道菜谱。菜品包括招牌菜如吉尼斯面包和鼠尾草凤尾鱼炸物，以及应季菜肴如水煮青李配格兰诺拉麦片和酸奶、向日葵籽芝麻酱球形洋蓟，还有多款汤品、沙拉、面包、蛋糕和康普茶，以及精选的鱼类、肉类和蔬菜菜肴。

由英国著名美食作家、詹姆斯·比尔德奖得主戴安娜·亨利撰写序言，成品菜肴照片由马修·拉万希在时尚的塞西莉亚咖啡馆环境中拍摄，团队及餐厅供应商照片由雅各布·利利斯拍摄，这本书温情地庆祝了美食、家庭、忠诚的塞西莉亚团队以及马克斯·罗查的所有经历。