The All New Ball Book of Canning and Preserving: Over 350 of the Best Canned, Jammed, Pickled, and Preserved Recipes

通过全新《Ball罐装与保存大全》，充分发挥花园收获和农贸市场发现的全部潜力。这本全面的指南满足了全年享用新鲜食材的愿望，提供了保存季节性丰收的解决方案。

来自Jarden Home Brands的可信专家，这本现代手册提供了350多种保存食谱，涵盖了包括水浴罐装和压力罐装、腌制、发酵、冷冻、脱水和熏制在内的多种技术。它适合所有技能水平，配有简单明了的说明和分步骤照片，适合初学者，同时也为有经验的家庭罐装者提供高级方法和创意变体。

发现经过彻底测试的食谱，从受欢迎的经典如酸柠檬果冻和农夫泡菜，到现代风味如亚洲梨泡菜和自制康普茶。这本任何家居与园艺藏书的必备补充，还包括用于制作新菜肴的延伸食谱，以及带有季节亮点和加工图表的侧栏。它是任何对烹饪书籍与饮食文化感兴趣者的权威资源。