Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World

被纽约时报、洛杉矶时报、华盛顿邮报、福布斯、BUSTLE、美食与美酒、EATER、美食频道、 国家邮报评为2024年最佳食谱之一

“《碎屑》每一页都充满了甜蜜，还有许多美味的发现。”——多丽·格林斯潘，《纽约时报》畅销书作者

“作为我们最有才华的作家和烘焙师之一，米姆斯邀请你在《碎屑》中探索丰富多样的饼干世界，每一页都激发你的好奇心和渴望。”——安迪·巴拉加尼，《纽约时报》畅销书作者及詹姆斯·比尔德奖得主

用这本终极合集，烘焙来自近100个国家的300款令人无法抗拒、地道且美味的饼干食谱，环游世界

无论是早餐、下午茶、节日，还是深夜小点，饼干都是全球喜爱的美味。在《碎屑》中，美食作家、食谱开发者及自认烘焙狂热者本·米姆斯带领家庭厨师踏上跨越国家与文化的美味之旅，呈现酥脆、松软、嚼劲十足的甜点指南——从肉桂糖饼干、枣馅玛穆尔、杏仁马卡龙，到豆蔻饼干、意大利华夫饼干和冲绳红糖酥饼。

《碎屑》按地理区域编排，收录了丰富的古典与现代经典，以及来自100多个国家的引人入胜的地方食谱。每个食谱都以引人入胜的起源故事开篇，随后是清晰的分步说明和地区变体注释。

初学者会欣赏米姆斯对必备器具、原料和技巧（如塑形、擀面和切片）的介绍，而各级烘焙爱好者则能从丰富的食谱中获得灵感，每道食谱都经过精心测试和完善，适合家庭厨房使用。书中图文并茂，结构清晰，配有精美照片和特别图标，标示无乳制品、无麸质、素食和纯素食食谱，以及易于制作、30分钟内完成的简便选项。

食谱包括：巧克力釉艾利森莱布库亨、丹麦胡椒香料饼干、埃及节日夹心饼干、菲律宾奶粉酥饼、法国马卡龙、冰岛姜饼、马来西亚奶香腰果饼干、尼日利亚椰子马卡龙球、巴基斯坦孜然籽饼干、葡萄牙比斯科托斯、波多黎各番石榴杏仁指印饼干、鲁格拉赫、西班牙杏仁饼、什鲁斯伯里饼干、斯佩库拉斯、斯里兰卡脆糖饼干、叙利亚芝麻开心果饼干、泰国卷筒威化饼干、委内瑞拉酥饼和威尔士烤黑加仑饼干，以及国际婚礼饼干、圣诞饼干和其他节庆甜点的多种变体。