Win Son Presents a Taiwanese American Cookbook

被《洛杉矶时报》和《美食与美酒》评为年度最佳食谱之一

这本令人垂涎的食谱由布鲁克林备受赞誉的Win Son和Win Son面包店的联合创始人倾情呈现，收录了100道创意十足且易于上手的食谱，探索并庆祝台湾美食及其源源不断的创意影响。

这本现代且大胆风味的台湾美式料理指南由Win Son的联合创始人Josh Ku和Trigg Brown，以及著名的詹姆斯·比尔德奖获奖作家和美食专家Cathy Erway共同创作。

Josh Ku出生于皇后区，父母来自台湾南部；Trigg Brown是弗吉尼亚本地人，其导师是一位台湾裔美国厨师。他们因美食结缘——特别是那道用猪油调味的切碎韭菜花“苍蝇头”——建立了深厚的友谊。

对台湾美食和文化的热爱促使他们于2016年共同开设了Win Son。位于东威廉斯堡的这家餐厅迅速成为美食胜地，常常需要排长队才能品尝到他们充满活力且风味独特的台湾美式料理。

除了经典菜肴和广为人知的招牌菜，这本食谱还拓展了台湾美食的定义，推出了大胆创新、风味丰富且充满美式风格的新菜品，趣味十足。

令人垂涎的食谱包括：

• 黑醋茄子配乳清干酪和香料腰果
• 辣椒黄油香菜烤虾
• 黑芝麻蘑菇面
• 大鸡肉包配腐乳蛋黄酱、香菜和葱花
• 裴氏白麻婆豆腐

通过Ku、Brown和Erway的视角、味蕾和旅程，Win Son呈现台湾美式食谱以真挚、幽默和热情，将台湾的风味与故事推向聚光灯下。