Sunny Days, Taco Nights: A Cookbook

曾登载于纽约客、旅行与休闲、金融时报、康泰纳仕旅行者、Waitrose周末刊、国家地理旅行者和橄榄杂志

备受赞誉的墨西哥厨师恩里克·奥尔维拉呈现终极内部指南，教您如何制作和享用正宗玉米饼

恩里克·奥尔维拉以其在全球知名餐厅（包括墨西哥城标志性的Pujol餐厅）提供的精致墨西哥料理闻名。然而，他真正的热情在于日常的玉米饼，他认为这是最“民主”的食物。在阳光日，玉米饼夜中，奥尔维拉深入探讨了玉米饼的历史、多样的风格、食材和配料，以及更多内容。

这本书既是烹饪历史著作，也是食谱，收录了100道为家庭厨师设计的食谱，分为两个主要章节：经典篇，收录街头玉米饼；原创篇，探索奥尔维拉对知名传统玉米饼的现代创新。经典食谱包括来自墨西哥西北部的鱼肉玉米饼；蒙特雷的炸猪皮玉米饼；菠菜香肠玉米饼；以及墨西哥城街头三轮车常见的牛排玉米饼。现代创新包括带辣花生酱的球芽甘蓝玉米饼；腌鱼玉米饼；配烟熏豆的猪肚玉米饼；以及受奥尔维拉童年早餐启发的鸡蛋青豆玉米饼。

视觉效果惊艳，配以生动的美食摄影和受墨西哥本土玉米色彩启发的色调，阳光日，玉米饼夜是关于世界上最受喜爱食物之一的权威著作。