Downshiftology Healthy Meal Prep: 100+ Make-Ahead Recipes and Quick-Assembly Meals: A Gluten-Free Cookbook

IACP奖项入围作品 - 发现一种更轻松、更均衡的备餐方式，制作100道新鲜健康且无麸质的菜肴，出自热门博客和YouTube频道Downshiftology的创始人。

“Lisa彻底改变了备餐的方式，使其变得亲切、新鲜且简单，她的食谱书包含了让健康饮食变得轻而易举的一切。”——Emily Mariko，TikTok创作者

在几年前，Lisa Bryan开始备餐，作为节省时间和金钱的方法，她很快厌倦了吃无聊的剩菜和浪费食物。与此同时，她也想“放慢”自己过快的生活节奏。于是她通过专注于单一食材，颠覆了传统的备餐方式。

通过在一周开始时准备少量健康食材，她发现自己可以享用多样的餐点和零食而不感到厌倦。她还发现自己能更清楚地控制饮食：更容易多吃蔬菜和简单蛋白，避免加工食品和麸质（以控制她的乳糜泻），并减少精制糖。她的首部食谱书收录了100多道简单巧妙的大批量食谱，这些食谱既可以冷冻保存，也能重新组合成完全不同且美味的餐点。

一顿椰香鹰嘴豆咖喱配米饭的晚餐，第二天中午可以变成墨西哥薄饼；一份豌豆和香脆意大利火腿的配菜，加上一个半熟蛋，就成了早餐。这些食谱全部不含精制糖，许多天然具有抗炎作用，乳制品用量极少且可选。Lisa亲切易行的健康饮食和备餐方法，将激励家庭厨师们也放慢生活节奏，轻松制作健康美味的餐点。