The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes

“意大利面百科全书。” - 卫报

权威意大利面食谱合集，汇集了著名银勺厨房专家们关于这一标志性且广受欢迎的意大利食材的精华

意大利面是完美的食物。价格低廉、健康美味，其多样性使其不仅常见于家庭餐桌，也出现在最精致的餐厅菜单上，无论是仅用一两种配料简单调味，还是搭配更复杂的酱料。书中展示了46种不同的意大利面类型，收录了300多道食谱——从经典的辣味通心粉和培根蛋面，到更具挑战性的天使发丝蛋奶酥和龙虾细面——这是学习正宗意大利面烹饪的终极指南。

按意大利面类型分类，书中还包括自制新鲜意大利面的简易步骤，干面与鲜面、长面与短面、切面与馅面等部分，以及许多食材的意大利起源介绍。银勺厨房作为全球公认的意大利烹饪权威和领先的意大利烹饪资源，这本书是了解最具意大利特色食材的完美指南。